FILIERE ORGANIQUE
ITALIENNE CONTRÔLÉE

LOFRESE organise sa production selon le modèle de la chaîne courte,

en cultivant la matière première directement, après chaque étape de transformation, jusqu’à l’emballage de ses propres légumineuses des Pouilles.

La sélection de LOFRESE ne comprend que les meilleures variétés certifiées biologiques, cultivées sans additifs et pesticides dans le respect des rythmes de la nature. La production de nombreuses variétés de céréales et légumineuses nées des mains expertes d’agriculteurs qui ont choisi d’exploiter pleinement leurs terres en respectant les rythmes de la nature, en contrôlant de la rotation des cultures. Cela nous permet de garantir aux consommateurs une offre diversifiée contenant les produits de la plus haute qualité sur laquelle il y a des contrôles de qualité scrupuleux.

1

AGRICULTURE BIOLOGIQUE DES
CHAMPS DES POUILLES

Accords directs avec les agriculteurs locaux qui cultivent la matière première biologique de la plus haute qualité.
2

ENSEMENCEMENT ET
RECOLTE

Préparation de la semence. Récolte avec des batteuses pour garantir l'intégrité de la récolte.

3

CONTRÔLE
DE QUALITÉ

Contamination externe.
Humidité.
Intégrité de la matière première.
4

NETTOYAGE ET
SELECTION

Enlèvement des cailloux. Élimination des impuretés à travers un séparateur et un tamis. Sélection et tri par scanner optique et calibration.

5

EMBALLAGE ET
TRANSPORT

4 types d'emballage. Distribution avec des moyens dédiés.