Lenticchie gialle decorticate con polpo, pomodorini, capperi e cetriolo
Lenticchie gialle decorticate con polpo, pomodorini, capperi e cetriolo
INGREDIENTI per 2 persone
- 160 gr di lenticchie gialle decorticate
- 300 gr di polpo già cotto
- 100 gr di pomodorini
- 30 gr di fiori di cappero
- 1 cetriolo
PROCEDIMENTO
Cuocere le lenticchie gialle in acqua salata per 10 minuti, scolarle e lasciarle raffreddare. Tagliare il polpo, il cetriolo ed i pomodorini a cubetti ed unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Condire con sale ed olio a piacere.
