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11/12/2024
Ingredienti per la pasta occorre: 500 g di farina 00; Un pizzico di sale; 1 cucchiaino raso di cannella; 80 g di zucchero; 120 ml di […]
11/12/2024
Ingredienti 100 g ceci bianchi secchi Lofrese bio 100 g fagioli cannellini secchi Lofrese bio 100 g fagioli borlotti secchi Lofrese bio 100 g lenticchie verdi piccole secche Lofrese bio 100 g fave 100 g mais 100 g farro […]
11/12/2024
Ingredienti 1 scalogno o una cipolla tagliata fina Un po’ di lardo 2 luganighe di cranio 2 costine di maiale Olio d’oliva, sale e pepe 300 […]
11/12/2024
Ingredienti 150 g di farina di riso + 100 di farina di mais 120 g mandorle pelate 60 g gherigli di noci 80 g uvetta 100 g zucchero 120 g burro (oppure di strutto) 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino scorza […]
11/12/2024
Ingredienti per 4 persone: 200 g Farina di riso 100 g +un po’ farina di avena 100 g burro 70 g zucchero 60 g latte di riso o acqua 1 Limone 1 pizzico Sale Ingredienti per il ripieno: 300 g ricotta 100 g Zucchero 100 g gocce […]
11/12/2024
Ingredienti 250 g di fave decorticate acqua q.b (2 litri circa) un mazzetto di finocchietti selvatici sale olio evo una cipolla piccola pasta (facoltativa) Preparazione Mettere […]
10/12/2024
Ingredienti per la base 100 g farina di grano saraceno 50 g di fecola di patate 25 g farina di riso integrale 25 g farina di […]
10/12/2024
Ingredienti 750 g di farina tipo 0 100 g di pasta madre 100 g di ceci bianchi secchi Lofrese bio anice in polvere cannella in polvere […]
10/12/2024
Ingredienti 1 kg di farina di cui 1/3 farina di fave e 2/3 farina di grano tenero acqua q.b. INGREDIENTI PER IL SUGO 1 kg di […]