Il misto di cereali e legumi, infatti, appartiene alle tradizioni culinarie di ogni popolo e, così come le due colture sono sinergiche in agricoltura, il loro abbinamento all'interno dei singoli pasti consente di apportare all'organismo l'insieme degli amminoacidi essenziali per una corretta nutrizione.

La Lofrese, per venire incontro alle esigenze del consumatore moderno, ha studiato combinazioni di prodotti a rapida cottura, volte ad ottenere piatti nutrienti e gustosi che si preparano in soli 10 minuti.