Mettere a bagno i ceci per 12 ore. Cuocere i ceci in una casseruola ed aggiungere l'acqua 4 volte il volume dei ceci. Una volta preso il bollore schiumare, abbassare la fiamma ed aggiungere le verdure tagliate a pezzettoni, l'alloro, un filo d'olio ed un pizzico di sale. Far cuocere per circa 2 ore, poi a cottura ultimata raffreddare. Nel frattempo cuocere il farro in acqua abbondante per circa 15 minuti con un pizzico di sale e anch'esso farlo raffreddare. Per completare il piatto tagliare i pomodorini concassè e in una boule inserire ceci, farro, pomodorini, un trito di basilico, sale ed olio e.v.o.