Lenticchie giganti, pompelmo, radicchio rosso e semi di zucca
Lenticchie giganti, pompelmo, radicchio rosso e semi di zucca
INGREDIENTI per 2 persone
- 160 gr di lenticchie giganti
- 1 pompelmo
- 150gr di radicchio rosso
- 40 gr di semi di zucca
PROCEDIMENTO
Cuocere per circa 10 minuti le lenticchie in acqua salata, scolarle e lasciarle raffreddare. Tagliare il pompelmo a cubetti ed il radicchio a julienne. Tostare in forno a 180 °C i semi di zucca per 5 minuti. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire a piacere
