Preparare il soffritto di verdure ed aggiungere le lenticchie. Cuocere in acqua ed aggiungervene man mano che essa evapora. Nel frattempo in una padella con un filo d'olio far soffriggere la pancetta a fiamma bassa, in modo tale che risulti croccante.
In una casseruola mettere l'acqua e un po’ di aceto con un pizzico di sale, creare un vortice con l’acqua ed inserire l’uovo facendolo rotare con un mestolo fino a cottura ultimata.
Guarnire con un filo d’olio e con un crostone di pane croccante.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.